そろそろ「新米」の話題を耳にする季節となってきました。
今年の夏の異常な暑さでお米が白くなってしまい、
いつもより等級が下がってしまったなどの話題も…
新米が店頭に並ぶ時期は、生産する地方によって変わります。
6月:沖縄
7月:沖縄、九州の一部
8月:九州~近畿、東海、北陸
9月:関東~東北、北海道
10月:東北、北海道
甘味が強く、ツヤ、コシ、粘り気があり、水分量が多くとっても美味しい新米。
気をつけたいのは保存方法です。
精米して美味しく食べられる期間の目安は、
７～９月の暑い時期は２週間程度、１０～３月の冬で１ヶ月。
ビニール袋のままでなく、密封できる容器(ペットボトル等)に移し替えて、
野菜室で保管するのがおすすめだそうです😊
お米は農作物なので、鮮度が大切！
少し気をつけて保存すれば新米の美味しさがより楽しめます✨
待ちに待った「新米」の季節です。
たまには自分にご褒美！
美味しいご飯を土鍋で炊いてみてはいかがでしょうか？
今回使用した商品はこちら↓
捻れ 黒 １合ごはん鍋
