秋の味覚④
とん汁？ぶた汁？ 今年の秋は 朝夕と日中の温度差が 激しく 一日で 朝夕は秋 日中は夏と 毎日 洋服選びに 悩んでしまいますね 日中の暖かさに慣れた身体には 日が落ちた時の寒さは 余計に 辛く感じてしまいます そんな時に […]
冬が来る
最近一気に日が沈むのが早くなりましたね。 帰宅時間には、あたりが暗くなってきています。 家路の途中にはネオンがピカピカしている所もあります✨ 今年もハロウィンには美味しい練り切りをいただきました。 可愛らしくてとても美味 […]
秋の味覚③
「きのこごはん」 「きのこ」 日本には何種類のきのこが あると 思いますか？ なんと❗️ 4000種類以上‼️ その中で 食べられるきのこは約100種類で 一般的に食べられているきのこは たった15種類だそうです 秋に […]
秋の味覚②
鮭は秋に流通量が増えるイメージがありますが 実は鮭の種類はとても多く、旬は種類によって違うそうです。 私達日本人にとって、もっとも身近な鮭の種類は「白鮭」。 他の種類と比べて身の色が薄いので、白鮭と呼ばれているそうです。 […]
萬古焼土鍋の造り方
最近は朝晩やっと涼しくなり、夜は暖かい食べ物が恋しくなってきました。 皆さんは国産の土鍋が何処で造られているかご存知ですか？ 日本国内で一番生産しているのが三重県四日市市の萬古焼です。 そこで今回は土鍋の造り方について […]
さつまいもの収穫をしました！
今年のさつまいもは暑さのせいで収穫量があまり良くないと 周りからは聞きましたが結構たくさんとれました(*^▽^*)♪ 一気にスコップで掘らずに、 周りから少しずつ掘り起こしていくのがひと手間です。 さつまいもは収穫してし […]
秋の味覚①
さつまいもは 旬が10月~1月の野菜です さつまいもの成分で 特に嬉しい成分は ・食物繊維-さつまいもが 便秘にいいといわれる理由は 食物繊維が 豊富だから 水溶性食物繊維は 余分な糖質や脂質をキャッチして腸内環境を整え […]
衣替え
「衣替え」は 6月1日と 10月1日に 行われています 「衣替え」は 平安時代に 中国から伝わった習わしです 心身の穢れ(けがれ)を 除く 「物忌(ものい)」の日に行う祓え(はらえ) の行事として 平安当時は 宮中行事と […]
ミニマルポットで0.5合炊飯
今回は、キッチンスタジオパンダ食堂ミニマルポットを使用して お茶碗1杯分（0.5合）炊飯を行います。 ミニマルポットは、料理研究家である野川彩氏監修の 耐熱陶器製の手のひらサイズのコンパクトなポットです。 計量カップで0 […]
スポーツの日
10月第２月曜日(9日)は「体育の日」改め「スポーツの日」です 「体育の日」は1966年に国民の祝日に制定され 毎年10月10日でした 運動会や体育祭などの行事が開催されていた とても親しまれていた祝日でした 「体育の日 […]