今年も 残すところ あと半月
大掃除に 毎日 明け暮れ 少し お疲れ気味、、、🤣
お出かけすれば 各所で 歳の市が 開催され お店には お正月飾りなどが並び ワクワクします💖
今回の 鍋料理の主役は 「大根」
原産地は 中央アジアや 地中海沿岸とも 言われていますが 最古の野菜と 言われています
古代エジプト時代には 栽培されていたとか！
「大根」は「天然の胃薬」と呼ばれるほど 食べ物の消化、代謝、腸内環境を整える働きが高い野菜🥰
また コレステロールや中性脂肪を おさえる、高血圧予防、便秘解消、貧血の予防、風邪を早く治す、疲労回復の 効果も あります🤩
忘年会で 疲れた胃腸に 「大根」主役の鍋料理 是非 召し上がれ!
【ミルフィーユ鍋のレシピ】
○材料
＜鍋つゆ＞
水…550ml
酒…50ml
Ａみりん…大さじ1
Ａ醤油…大さじ2
Ａ鶏がらスープの素…大さじ2
Ａしょうが（すりおろし）…大さじ1/2
Ａにんにく（すりおろし）…大さじ1/2
塩…適量
ごま油…大さじ1
＜具材＞
大根…2/3本
豚バラ薄切り肉…400g
にんじん…1/2本
刻みねぎ…適量
かぼす…1個
○作り方
①大根とにんじんは皮をむき、厚さが3～4mm程になるよう、輪切りにスライスする。
②大根、豚バラ薄切り肉、にんじんが順番に重なるように鍋に並べる。
③鍋に水と酒を入れ、蓋をして中火で煮る。煮立ったら灰汁を取る。
④鍋にＡを加え、5～10分程弱火で煮込む。具材に火が通ったら、塩で味を調える。
⑤火を止めて、ごま油を回しかけ、刻みねぎ、かぼすを盛り付けてできあがり。
＜今回使用した商品はこちら↓＞
ピオン ８．５号サーマテック直火土鍋
スノーホワイト 呑水
