最近の投稿
「カレー南蛮の日」
ザクロシロップを作る
「和食の日」
「ピザの日」
来年への準備の開始!
「きりたんぽの日」
2023年12月15日

ミルフィーユ鍋

今年も 残すところ あと半月

大掃除に 毎日 明け暮れ 少し お疲れ気味、、、🤣

お出かけすれば 各所で 歳の市が 開催され お店には お正月飾りなどが並び ワクワクします💖

今回の 鍋料理の主役は 「大根」
原産地は 中央アジアや 地中海沿岸とも 言われていますが 最古の野菜と 言われています
古代エジプト時代には 栽培されていたとか!
「大根」は「天然の胃薬」と呼ばれるほど 食べ物の消化、代謝、腸内環境を整える働きが高い野菜🥰
また コレステロールや中性脂肪を おさえる、高血圧予防、便秘解消、貧血の予防、風邪を早く治す、疲労回復の 効果も あります🤩

忘年会で 疲れた胃腸に 「大根」主役の鍋料理 是非 召し上がれ!



【ミルフィーユ鍋のレシピ】
○材料
<鍋つゆ>
水…550ml
酒…50ml
Aみりん…大さじ1
A醤油…大さじ2
A鶏がらスープの素…大さじ2
Aしょうが(すりおろし)…大さじ1/2
Aにんにく(すりおろし)…大さじ1/2
塩…適量
ごま油…大さじ1

<具材>
大根…2/3本
豚バラ薄切り肉…400g
にんじん…1/2本
刻みねぎ…適量
かぼす…1個

○作り方
①大根とにんじんは皮をむき、厚さが3~4mm程になるよう、輪切りにスライスする。

②大根、豚バラ薄切り肉、にんじんが順番に重なるように鍋に並べる。

③鍋に水と酒を入れ、蓋をして中火で煮る。煮立ったら灰汁を取る。

④鍋にAを加え、5~10分程弱火で煮込む。具材に火が通ったら、塩で味を調える。

⑤火を止めて、ごま油を回しかけ、刻みねぎ、かぼすを盛り付けてできあがり。



<今回使用した商品はこちら↓>
ピオン 8.5号サーマテック直火土鍋
スノーホワイト 呑水

テキストのコピーはできません。