2025年新商品の土鍋、木ノ香。
三重県萬古焼の土鍋に、国産ヒノキの蓋を合わせた商品です。
見た目の雰囲気がとても良く、食卓にマッチするデザインです。
木蓋は厚みがあります。しかし木製なので軽いです。
熱くならないので、調理中素手で持つことができます。
別売りのすのこを使うと、一般的な鍋料理だけでなく、
蒸し料理が可能です、
試しに、すのこを底に置き蒸し調理です。
まずは、やきそば１人前を簡単に作ります。
市販の麺、具はキャベツのみとします。
水の量は200cc。
すのこ部分に穴があるので、一応クッキングシートを敷きました。
火をつけてから約10分。ソースを混ぜれば完成。
もちもちとした良い感じの出来上がり。
次に、蒸し料理を行いました。
野菜の水分が出るので、水は約200cc。
キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・胸肉など適量を鍋一杯に載せます。
火にかけてから、約12分で出来上がり。
具材が丁度良い塩梅で蒸されており、抜群の出来上がりです。
最後に、ごはんを炊きます。
木の蓋なので、やはり炊飯をしたくなります。
８号サイズなので、２～３合が丁度良いです。
今回は、２合炊きをします。
中火くらいの火力にし蓋と土鍋の隙間から蒸気が出始めたら、約３分後
弱火に落とします。そして５分ほどたったら火を止めて、１５分程蒸らします。
鍋底からゆっくりごはん混ぜて完成。
良い感じの炊き具合です。
以上、木ノ香８号土鍋は、
鍋料理、炊飯、蒸し料理などマルチに使える土鍋です。
