わが家ではザクロが９～11月に毎年実ります。
ザクロはカリウム、ビタミンC、ポリフェノールが多く
健康・美容効果が高いスーパーフードといわれています。
今回は、簡単に
ザクロシロップを作ります。
＜用意するもの＞
・ザクロは3個程
・グラニュー糖300～350g、（氷砂糖でも可）
・消毒済みの空き瓶
ザクロを割ると、赤いつぶつぶ状のものがでてきます。
種衣（しゅい）といわれる部分で、ここの部分のみ食べることが出来ます。
種衣だけ取り出し、
水を張ったボウルにいれ余計なゴミを取り除いたら、
グラニュー糖を混ぜ瓶に積めます。
半日～1日で砂糖が溶けはじめ、シロップ状になったら完成。
底部分に砂糖が固まるので、時折混ぜます。
保存期間は２～３カ月は持つと思います。
炭酸水で割ってザクロソーダにしてもいいし
ヨーグルトにかけて食べても美味しいです。
