「鍋の日」と「鍋と燗の日」

十一月七日
今日は「鍋の日」と「鍋と燗の日」

今日は立冬
暑さの残った今年も　ようやく　朝晩の気温が下がり　そろそろ　温かいものの恋しい季節

「鍋の日」は　鰹節や出汁、めんつゆなどを製造する食品メーカー愛媛県伊予市の株式会社ヤマキが制定しました
11月7日が立冬になることが多く　冬の到来を感じる時期となるため「家族で鍋を囲んで団らんを楽しんでほしい」という思いから、、、

鍋料理は　肉や魚、野菜を一度に　食べられるため　栄養バランスがとても良い料理　体が温まり免疫力を高める効果も！

また　暦のうえで本格的な寒さを迎える立冬（今年は11/7）を　灘・伏見の酒会社でつくる「日本酒がうまい！」推進委員会が　日本らしい古き良き風習をあらためて見直し　温かい鍋とともに　温かい日本酒を楽しむ機会を広めよう！と「鍋と燗の日」として制定

燗に適した日本酒は　熟成香があり　味がまろやかなタイプ　燗することによって　味わいを引き立たせ幅を持たせるので　味や香りがよくわかり　熟成した旨みを楽しむことが出来るそう、、、

燗には温度ごとにいくつかの段階があり　温度で　同じお酒でも　味わいががらりと変わるそうです
「日向燗（ひなたかん）」30度
「人肌燗」35度
「ぬる燗」40度
「上燗（じょうかん）」45度
「熱燗」50度
「飛びきり燗」55度
美味しい燗が出来る温度は「上燗」45度がおすすめだそうです

立冬の今日
家族や友人と一緒に鍋を囲み　「上燗」の日本酒を楽しみ　心も体も　温まり　リラックス😀
ゆっくりと　会話を楽しみ
コミュニケーションを深め合う、、、
そんな時間が過ごせたら良いですね!