二月二十二日
今日は「おでんの日」
クチこみラジオ越後じまんずが 仕掛けた「新潟発の記念日をつくろう」という企画で 2007年に誕生した記念日です
熱いおでんを食べる時に ふーふーふーっと 息を振りかけることから 2月22日に
「新潟おでん」の特徴は 具材に 新潟産の南蛮海老(甘えび)を使った南蛮海老しんじょう 新潟産の車麩 里芋を 使うことだそうです
また 「越のおでん会」が提唱するシメは 最後に新潟産のお米のご飯に おでんのだし汁をかけて「おでん茶漬け」🥰
すべての旨味が溶け込んだだし汁を 捨てずに 熱々にあたためて ご飯にかける、、、
うーん すごく 温まって 美味しそう!💖
新潟おでんをPRするために発足した「越のおでん会」
新潟のおでんのPR、毎月22日に開催されるおでんの日会では おでん屋さんや飲食店の協力のもと 「新潟らしいおでん」「その店ならではのおでん」など特別メニュー開発し 新潟おでんの研究に 励んでいるとのこと
また 正式な記念日として制定されたことから 日本全国みんなで 「おでんの日」に 盛り上げよう!と 各地に おでん合戦のための 果たし状を届けようと足を運んでいるそうです!
「新潟のおでん」愛が 半端ないですね♥️
一昨日の初夏の陽気から 昨日は 気温急降下で 肌寒い季節が 戻ってきました
今晩は 温かいおでんで 温まろうっと!
もちろん シメは「おでん茶漬け」です!✌️
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